成分比較

海水には約3.5%の塩分が含まれています。その3.5％の塩分の約80％が塩化ナトリウム（食塩）と他のミネラル分で構成されていると言われています。
次の「塩 各社成分比較表」をご覧頂きますと、奥能登海水塩の食塩相当量が79.7gとなっており、これは海水のミネラルバランスとほぼ同じ状態で製塩された身体に優しい塩である事がお解り頂けるかと思います。

塩 各社成分比較表（塩100g中の成分）

産地	商品名	原材料	種別	製法	食塩相当量	ナトリウム	マグネシウム	カリウム	カルシウム
石川	奥能登海水塩	海水	海塩 （加熱）	非直火式低温製法	79.7g	31g	220mg	80mg	480mg
	珠洲の海	海水	海塩 （加熱）	流下式・平釜炊き	96.5g	38g	390mg	110mg	179mg
	大谷塩	海水	海塩 （加熱）	揚げ浜・平釜炊き	不明	不明	420mg	120mg	190mg
	わじまの塩	海水	海塩 （加熱）	室内低温自然蒸発結晶	88.9g	35g	295mg	47mg	527mg
東京	海の精（青ラベル）	海水	海塩 （非加熱）	流下式・屋内天日	85.68g	34～36g	400～600mg	400～600mg	100～200mg
	海の精（赤ラベル）	海水	海塩 （加熱）	流下式・平釜炊き	86.4g	34g	700mg	240mg	400mg
	小笠原自然海塩ムーンソルト	海水	海塩 （非加熱）	天日	82g	32.3g	1390mg	910mg	481mg
沖縄	粟国の塩	海水	海塩 （加熱）	流下式・平釜炊き	71.6g	28.2g	1530mg	560mg	548mg
	雪塩	海水	海塩 （加熱）	逆浸透膜・噴霧加熱式	76.9g	30.03g	2810mg	859mg	859mg
韓国	キパワーソルト	海水	海塩 （加熱）	塩田・天日塩・高温焼成	96.3g	37.9g	761mg	208mg	184mg
ベトナム	カンホアの塩 石臼挽き	海水	海塩 （非加熱）	塩田・天日	88.9g	35g	700mg	250mg	500mg
キリバス	クリスマス島の海の塩	海水	海塩 （非加熱）	塩田・天日	92.4g	37.8g	157mg	51mg	827mg
フランス	セル ゲランドの塩あら粒	海水	海塩 （非加熱）	塩田・天日	87.5g	34.45g	520mg	120mg	170mg
モンゴル	モンゴルの岩塩	岩塩	採掘岩塩 （非加熱）	岩塩層をボーリング	99.3g	39.1g	5.2mg	35.2mg	292mg
ロシア	シベリア岩塩	岩塩	採掘岩塩 （非加熱）	岩塩層をボーリング	98.8g	38.9g	36mg	44mg	260mg
ドイツ	アルペンザルツ	岩塩	溶解岩塩 （加熱）	溶解法岩塩にミネラル添加	98.5g	38.8g	82mg	73mg	481mg
パキスタン	ピンクロックソルト	岩塩	採掘岩塩 （非加熱）	岩塩層をボーリング	95.86g	37.74g	110mg	180mg	270mg
アフリカ	アッサルの塩	湖塩	採掘湖塩 （非加熱）	湖に結晶化した塩を採取	99.8g	39.3g	30.4mg	16.4mg	30.8mg
兵庫	赤穂の塩	オーストラリア原塩	海塩（加熱)	輸入塩ニガリ溶解立釜炊き	92g	36g	550mg	20～80mg	10～70mg
愛媛	伯方の塩	メキシコ原塩	海塩 （加熱)	輸入塩海水溶解平釜炊き	95g	37.5g	110mg	50mg	90mg
日本	食卓塩	メキシコ原塩	海塩 （加熱)	輸入塩、水溶解立釜炊mg添	99g	39g	0.13mg以下	0.35mg以下	0.30mg以下
	食塩（JT塩）	海水	海塩 （加熱)	イオン交換膜塩	99.57g	39g	18mg	100mg	22mg
広島	海人の藻塩	海水・ホンダワラ	海塩 （加熱)	平釜炊き・焼成	94.5g	37.2g	826mg	552mg	358mg

※上記成分分析比較表は各社ホームページ及び塩図鑑（東京書籍）等より抜粋し、一覧にしたものです。