塩の原材料

現在流通している塩の原材料は海水や岩塩、珍しい物では塩湖・塩井（井戸）・塩泉・塩土などがあります。

1.海水

生命が海から誕生した事はよく知られています。生命の仕組みは海水の成分に合わせて作られ、海水の成分を利用することで生命は進化してきました。ですから海水から作られた塩は身体に馴染み易く、その豊富なミネラルをバランス良く補給することができます。毎日摂取する塩には身体の血液や体液の成分に一番近い海水が最も適しています。

2.岩塩・塩湖

岩塩は、今から約40億年前にできた海が、地球の地殻変動で隆起するなどして陸に閉じこめられ、海水の湖（塩湖）となり、さらに水分が蒸発濃縮されて結晶し、長い年月をかけて堆積して地層中で圧縮され層となったものです。塩となって長い年月が経っているために成分が分離し、ミネラル分は殆んど含まれていません。これらを輸入し、釜で煮詰めた後ニガリを添加するなどして焚き上げる再構成加工塩の原料にもなっています。